{"id":7307,"date":"2012-04-16T18:17:10","date_gmt":"2012-04-16T16:17:10","guid":{"rendered":"https:\/\/arvier.eu\/cultura-e-tradizioni\/il-vino-dellenfer\/"},"modified":"2022-03-03T13:52:51","modified_gmt":"2022-03-03T12:52:51","slug":"il-vino-dellenfer","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/arvier.eu\/fr\/cultura-e-tradizioni\/il-vino-dellenfer\/","title":{"rendered":"Le vin de l’Enfer"},"content":{"rendered":"\n
\"Vigne<\/a><\/figure>\n\n\n\n

<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Per l’asprezza del terreno e per la scarsit\u00e0 d’acqua, la zona posta sulla sinistra orografica del territorio di Arvier non ospita nessuna frazione. L’esposizione a Sud e la presenza di imponenti pareti rocciose favoriscono per l’intera area elevate temperature,  facendole meritare l’appellazione di Enfer, ossia inferno.
Tuttavia, proprio queste caratteristiche ne hanno fatto da secoli il luogo prediletto per la coltivazione della vigna.
E’ infatti del 1312 il primo riferimento documentato alla viticoltura ad Arvier, una reconnaissance<\/em> che attesta a Rodolphus de Avisio la propriet\u00e0 di una vigna nella zona dell’Enfer. E sempre l’Enfer, secondo lo storico Carlo Passerin d’Entr\u00e8ves, compare in una cronaca del 1494, essendo uno dei vini con cui il canonico Giorgio di Challant accoglie il re di Francia Carlo VIII, di passaggio in Valle d’Aosta.
Nonostante esordi cos\u00ec promettenti la viticoltura ad Arvier conosce anche periodi di profonda crisi.
Se infatti mantiene un ruolo importante per tutto il medioevo e – pur tra varie avversit\u00e0 – supera il periodo della peste e delle incursioni francesi del XVII secolo, \u00e8 a partire dall’Ottocento che cominciano le pi\u00f9 gravi difficolt\u00e0.
Sono quelli gli anni infatti in cui compaiono l’oidum tuckeri <\/em>e la peronospera<\/em> e soprattutto la philossera<\/em>, un piccolo insetto che da solo riuscir\u00e0 a ridurre in modo spaventoso la viticoltura in Valle d’Aosta.
Tra la prima e la seconda guerra mondiale, la viticoltura ad Arvier viene quasi abbandonata. Tuttavia, intorno agli anni Trenta alcuni volenterosi iniziano a risistemare i terreni incolti e a mettere a dimora barbatelle di Petit-Rouge particolarmente adatte al clima.
Nel secondo dopoguerra, l’attivit\u00e0 viticola riprende, grazie all’impulso dato da alcuni pionieri, tra cui don Giuseppe Fosson, il parroco di Arvier.
Nel 1959, si costituisce il Consorzio di miglioramento fondiario con lo scopo di rilanciare la viticoltura sul versante dell’Adr\u00e8. Non sar\u00e0 cosa facile riportare alla produttivit\u00e0 terreni con una pendenza di 20 gradi.
I lavori di scasso iniziano nel 1969 e terminano nel 1976 con la messa a dimora di 22.000 barbatelle. Nel 1978, la neo-costituita cooperativa Co-Enfer vendemmia il primo raccolto.
Nel frattempo, nel 1972, l’Enfer d’Arvier ha ottenuto la denominazione di origine controllata che ne riconosce la particolarit\u00e0 e la qualit\u00e0, definendone anche la zona di produzione.
Attualmente, oltre alla Co-Enfer, a mantenere viva la tradizione vi \u00e8 anche un produttore privato, Danilo Thomain.
L’Enfer d’Arvier D.O.C. \u00e8 vinificato in prevalenza da uve Petit-Rouge e da altri vitigni autoctoni o della tradizione valdostana, ottenendo un vino rosso dal colore rubino, con riflessi che vanno dal granato al violaceo. E’ un vino di grande struttura che ben si accompagna ai secondi piatti a base di carne.<\/p>\n\n\n\n

Coop\u00e9rative de l’Enfer soc. coop.<\/strong>
via Corrado Gex
11011 Arvier (AO)
tel. e fax 0165 99238
sito web: www.coenfer.it<\/a>
e-mail: info@coenfer.it<\/a><\/p>\n\n\n\n

Danilo Thomain<\/strong>
via Saint Antoine 22
11011 Arvier (AO)
tel. 0165 99189
e-mail: thomain@vievini.it<\/a><\/p>\n\n\n\n

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